مطاعم المالديف | من خيرات الأرض إلى المائدة

مطعم FLOW

مأكولات عالمية من خيرات الأرض إلى المائدة

يقدّم مطعمنا الرئيسي FLOW تجربة طعام عالمية مستوحاة من مبادرة من خيرات الأرض إلى المائدة، من خلال ثلاثة مطابخ، لكلّ منها طابعه الخاص. اكتشفوا أطباق الأسماك والمأكولات البحرية في SU، وتلذّذوا بالأطباق النباتية والنباتية الصرفة في Plantae، واستمتعوا بخيارات مغذّية من اللحوم والدواجن في B’Well.

تعتمد قوائمنا المميّزة على مكونات طبيعية من مصادر مستدامة، لتأخذكم في تجربة طهي تجمع بين التغذية الصحية والمذاق الرفيع. ونحرص على الارتقاء بكل طبق مغذٍ عبر تحضير مدروس ونكهات غنية توقظ الحواس وتدعم مسيرتكم نحو العافية. وقد أُعدّت هذه القوائم بالتعاون مع أخصائيي التغذية في جزيرتنا، وتُقدّم في أجواء حيوية وتفاعلية ترحّب بالزوّار من جميع الأعمار.

استهلّوا يومكم بفطور متوازن ومغذٍ، واستمتعوا في المساء بعشاء شهي يحتفي بدور الطعام في تغذية الجسم وتعزيز العافية. يقدّم مطعمنا الحائز على جوائز في جزر المالديف تشكيلة متنوّعة من النكهات التي ترضي مختلف الأذواق، ما يجعله وجهة مثالية لتناول الطعام برفقة العائلة. استمتعوا خلال أمسية المحيط الهندي الأسبوعية بنكهات شبه القارة الهندية الغنية والمتنوّعة، أو اجتمعوا مع أحبائكم حول طبق اليخنة اليابانية الساخنة التقليدية لقضاء لحظات مميّزة معاً.

اكتشفوا قبو النبيذ Wine Cellar لدينا وما يضمّه من أفخر أنواع النبيذ، من خلال جلسات التذوّق وتجارب العشاء التي تجمع كل طبق بنوع النبيذ الذي يتناغم معه، بإشراف ساقي النبيذ الموهوب لدينا. وتعرّفوا إلى مجموعة متنوّعة من النبيذ من مختلف أنحاء العالم، بما فيها الخيارات العضوية وتلك المُعدّة من مكوّنات حيوية ومستدامة.

فريق طهاتنا

يتمتّع فريقنا في مطعم FLOW بشغف متعدّد الأبعاد، فتتنوّع ابتكاراتهم بين الخيارات النباتية والأطباق البحرية واللحوم الفاخرة، وتتدرّج تقنياتهم من الطهي بالسوفيد إلى تحضير اليخنة الساخنة، حيث تتناغم المهارات العالية مع قصة كل طبق.

يضمّ كل مطبخ من مطابخنا المميّزة فريقاً خاصاً من الطهاة، يوظّفون خبراتهم الواسعة لإعداد خيارات صحية ومغذّية. وفي Plantae، يقدّم فريقنا الذي تقوده نخبة من الطاهيات رؤية مبتكرة للمأكولات التي ترتكز على المكوّنات النباتية، مع التركيز على دعم صحة الميكروبيوم. أمّا Su، فيبرز نكهات الأسماك والمأكولات البحرية الطبيعية والدقيقة، فيما يحضّر B’Well اللحوم والدواجن بعناية فائقة وإتقان.

نحرص على فهم أذواقكم واحتياجاتكم الغذائية وأهدافكم الصحية. سواء فضّلتم تناول وجبة خفيفة ومغذّية أو طبق راقٍ يزخر بالنكهات الشهية، يصمّم فريقنا تجربتكم وفق تفضيلاتكم ويشارككم الأفكار التي ألهمت كل طبق.

تعرّفوا إلى ساقي النبيذ لدينا

تكتمل تجربتكم في عالم العافية في قبو النبيذ لدينا، حيث يتولّى ساقيان متميّزان اختيار مجموعته بعناية وخبرة. يحمل Ege Soy من منطقة إيجه التركية، المعروفة بإرثها العريق في صناعة النبيذ، خبرة عائلية متوارثة في زراعة الكروم. ويوظّف خلاصة معرفته الممتدة على مدى حياته ليحوّل تذوّق النبيذ إلى تجربة متأنية وممتعة، توقظ الحواس وتغذّي الروح.

تأخذكم القائمة في رحلة بين أنواع النبيذ من العالمَين القديم والجديد، إلى جانب خيارات حيوية وعضوية ومستدامة منتقاة بعناية، لتجدوا بينها ما ينسجم مع أذواقكم ويكمّل تجربتكم. تتطوّر مجموعتنا باستمرار لتواكب أطباق JOALI BEING المميّزة، وتقدّم لكم خيارات تحمل الكثير من المفاجآت، من بينها نبيذ Barolo الإيطالي الذي يمكن تنسيقه مع الأخطبوط المشوي الشهير لدينا، في مزيج جريء ومتناغم يكسر القاعدة التقليدية التي تربط المأكولات البحرية بالنبيذ الأبيض وحده.

فنون الطهي

اكتشفوا متعة تناول الطعام من منظور جديد في JOALI BEING، حيث تجتمع الأطباق الاستثنائية مع إطلالات الجزيرة الآسرة لتقدّم لكم تجربة لا تُنسى بكل تفاصيلها.