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JOALI BEING > Culinary Arts

Kulinarisches Erwachen

“Ich fühlte mich wieder wie ein Kind. Als könnte ich sein, wer immer ich wollte.”

JOALI BEING bettet die Kunst des Kochens in eine verantwortungsvolle Earth-to-Table-Initiative. Kleine, lokale Bauernhöfe bringen beste Lebensmittel – nachhaltig angebaut, frisch geerntet und wachsam unterstützt.

Unsere kulinarische Philosophie hat sich dem Ziel verschrieben, durch das tiefe Eintauchen in die Welt einzigartiger Zutaten kunstvolle und zeitlose Geschmackserlebnisse zu erschaffen.

Harmonie prägt den Weg durch die elysische Welt des Retreats, hin zu einer Quelle unvergleichlicher kulinarischer Möglichkeiten. Bedächtig und gedankenvoll wird durch sie der Geist nachhaltig beflügelt und transformiert.

Alle Speisen und Getränke auf JOALI BEING wurden mithilfe der Ernährungsberater des Retreats zusammengestellt und bieten eine Auswahl von verschiedenen Geschmacksrichtungen und Kochmethoden mit gesunden und genussvollen Speiseoptionen an. Aber auch individuelle Ernährungsberatungen und gemeinsam erstellte Menüempfehlungen sind möglich.

FLOW

Mit dieser Vision beseelen wir unsere Earth-to-Table-Küche und zelebrieren die vielfältige Herkunft und Ehrlichkeit unserer Zutaten. Basierend auf der langen Erfahrung der JOALI-Ernährungsberater, bieten die sorgsam ausgesuchten Speisen und Getränke herrliche Geschmacksnuancen und dabei gesunden Genuss. Gäste haben die Möglichkeit, persönliche Beratungen wahrzunehmen und gemeinsam einen individuell abgestimmten Menüplan zu erstellen. Tauchen Sie ein in die Lebendigkeit und den beruhigenden Rhythmus unserer kommunikativen Restaurant-Bereiche. Die drei charaktervollen Küchen wurden in 2022 mit dem Restaurant and Bar Design Award ausgezeichnet.


360°-RUNDGANG

SU

Im Su kosten Sie von den Schätzen des Meeres.

Plantae

Plantae schafft wohltuende vegetarische und pflanzliche Genüsse.

B'Well

Während B’Well ausgewogene Kreationen mit dem JOALI-BEING-Menü serviert.

SU

Im Su kosten Sie von den Schätzen des Meeres.

Plantae

Plantae schafft wohltuende vegetarische und pflanzliche Genüsse.

B'Well

Während B’Well ausgewogene Kreationen mit dem JOALI-BEING-Menü serviert.
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MOJO

Mojo entführt die Reisenden in das träumerische Strandrefugium der Insel. Auf den drei Ebenen des Sonnendecks verlocken ruhige Plätze für ein ausgewogenes Mittagessen unter blau leuchtendem Himmel und kühle Erfrischung am Pool. Auch die SAI Tea Lounge ist eine Heimat für meditative Momente.

360°-RUNDGANG
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SAI

Sai bedeutet eine unermessliche Auswahl an Teevariationen. Schließen Sie sich andächtigen Teezeremonien an und lernen von den Künsten unserer Teesommeliers.

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OCEAN SALA

Im Ocean Sala erwarten Sie perfekt gegrilltes Premiumfleisch und köstliche Meeresfrüchte, darunter Spezialitäten wie Wagyu-Rind und japanische Jakobsmuscheln sowie Hummer und Thunfisch aus maledivischen Gewässern.

360°-RUNDGANG
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PRIVATES TEPPANYAKI

Lassen Sie den Blick schweifen und genießen die Aussicht auf das Gate of Zero, das die Kulisse für vollendete Grillkunst beim privaten Teppanyaki bildet.

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Zeit für Genuss

Die Gäste von JOALI genießen die Freiheit, an den schönsten individuellen Orten zu speisen. Auf einsamen Sandbänken, in der grünen Wildheit des Dschungels oder der heimeligen Atmosphäre eines Schildkröten-Baumhauses – die Möglichkeiten sind endlos.

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Kulinarische Horizonte

Begegnen Sie sich selbst und anderen Menschen mit offenem Herzen in den friedlichen Kochkursen unseres kulinarischen Lernzentrums – einer großzügigen Küche, die keine Wünsche unerfüllt lässt. JOALI BEING schafft interaktive lehrreiche Erfahrungen und eine enge Gemeinschaft von Reisenden, Genießern und Denkern auf dem Weg zu tiefgreifendem Wohlbefinden. Auch nach ihrer Reise begleiten unsere Experten die Gäste auf ihrem persönlichen Weg.

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