“Above and beyond” ist das Motto unseres Saoke-Teams. Hinter den Kulissen kreieren die talentierten Köche ein Menü aus unverwechselbaren Nikkei-Gerichten, deren Fokus auf Umami liegt. Wir setzen auf innovative Methoden, um die Grenzen der traditionellen Nikkei-Küche zu überwinden, ohne dabei ihre Essenz aus den Augen zu verlieren – eine Philosophie, die man in charakteristischen Gerichten wie dem Black Cod Miso, dem Robata Maldivian Whole Lobster oder dem Avocado Salad schmecken kann.

Wir verkörpern die besten Traditionen japanischer Gastfreundschaft und heißen Menschen aus aller Welt herzlich willkommen. Es liegt uns am Herzen, jede Mahlzeit mit einer besonderen Note und sehr persönlichem Service zu bereichern. In unserem eleganten schwimmenden Restaurant steht Ihnen auch ein engagierter Sommelier zur Seite, der ein kunstvoll abgestimmtes Sake Pairing zum Dinner reicht.