РАДОСТЬ СОХРАНЕНИЯ

Этика потребления

В JOALI каждый день соответствует нашему общему видению устойчивого развития. Мы внедрили экологичный подход на всем курорте для минимизации потребления ключевых ресурсов и сокращения нашего углеродного следа.

m
placeHolder

ОТВЕТСТВЕННЫЙ ВЫБОР ПОСТАВЩИКОВ

Наши повара предпочитают готовить блюда из местной рыбы и морепродуктов, а также из органических продуктов собственного сада. Наша приверженность принципам добросовестной торговли находит свое отражение в использовании этично произведенных чае, кофе и древесных изделий. По возможности мы используем местную продукцию и осуществляем оптовые закупки, чтобы сократить отходы от упаковки. Мы также используем экологически безвредные химические средства для ресторанной службы и прачечной.

placeHolder

УПРАВЛЕНИЕ ВОДНЫМИ РЕСУРСАМИ

На обоих островах находятся собственные установки для бутилирования воды и системы очистки сточных вод. JOALI Maldives также собирает дождевую воду и использует ее для садоводства. Кроме того, наш продуманный способ стирки предполагает минимальное потребление воды и химических средств.

placeHolder

ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ

Мы сокращаем наш углеродный след, уменьшая потребление энергии на курорте. Помимо использования эффективных светодиодных фонарей и интеллектуального управления на виллах, мы запустили пилотный проект для увеличения использования солнечной энергии. Совершая бронирование в отеле, гости будут иметь возможность компенсировать свой углеродный след на этапе резервации.

placeHolder

ОТ ЗЕМЛИ К СТОЛУ

Кулинарное искусство JOALI основано на концепции «От земли к столу», которая гарантирует использование свежих продуктов местного производства, эко-ответственных поставщиков и поддерживает небольшие фермерские хозяйства. 

Наша идея осознанного питания сочетает использование местных продуктов, традиционную кухню и экологически чистые методы производства. Сад JOALI на 100% органический: мы выращиваем овощи, фрукты, съедобные и лечебные травы, применяя экологичные технологии. Наша команда использует традиционные способы производства и современную науку для защиты окружающей среды. 

placeHolder

РАБОТА С ОТХОДАМИ

Наша задача – заботиться о природе и максимально избегать загрязнения окружающей среды.  Мы компостируем пищевые отходы, создавая натуральные удобрения для почвы, а бумагу, упаковку и банки отправляем на переработку. Мы внимательно обращаемся с вредными отходами, чтобы защитить наших гостей, сотрудников и местную природу.  Мы отдаем предпочтение цифровым носителям по всему острову вместо печатной продукции.

We use cookies to help us offer you the best online experience. By continuing to use our website and/or clicking OK, you agree to our use of cookies in accordance with our Privacy Policy.

OK